期間　数量限定　フィナンシェ・ロワイヤル

数量　期間限定
フィナンシェ・ロワイヤル　単品　1個入り
スペイン産マルコナアーモンドと数ある中から厳選した上質なフランス産AOP発酵バターの心地よい香ばしい香りと、気品を感じる余韻の本物のフランス流フィナンシェ
空気を多く含んだフワフワ、表面が油分でべっとりとしたものが日本では一般的に「フィナンシェ」として販売されておりますが、こちらはそういったものとは異なる素材の風味やフィナンシェ型特有の食感とバランスにこだわった焼菓子になります

＊ご家庭の温めたオーブントースターで少し温めていただくと表面はガリっと、中はしっとりとした食感になり、よりバターとアーモンドの自然なふくよかな香りが広がります

今更ですが...フィナンシェとは？
フランス語で金塊を意味する言葉から生まれたフランスの焼き菓子
日本では「フィナンシェ」は転化糖とベーキングパウダーでふわふわ、しっとり
させたものが多く出回っておりますが
ヤスヒロ　セノのフィナンシェはその名の通り、金塊の形の焼き型で丁寧に一つ一つ焼いておりこだわりでその焼き型の厚みと角の部分がしっかりガリっとしっかりとした食感になるように焼いたフランス伝統の本物の生地です
深い焼き型で焼いてしまうとフィナンシェらしい表面がガリっとした食感にはなりませんし
また、丸い角のない型でもせっかくの一番美味しい、生地が焼けた角がないので
こういったものはフィナンシェというものにはなりません
日本風のアレンジではなく本場の本物のフィナンシェを是非ご賞味ください

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